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agitator drier 搅拌干燥器 air drier 空气干燥器, 热风干燥器 airflow drier 气流式干燥机 apron conveyor drier 输送带式干燥机 artificial-draft drier 人工通风干燥机 atmospheric drier 空气干燥器 atmospheric-compartment drier 常压干燥室 automatic drier 自动干燥机 bag drier 空袋干燥器; 袋装产品干燥器&nbs摘 要 本文分析阐述了微波干燥的机理、特点以及微波干燥系统的基本组成。概述了微波干燥在国内外的应用情况,同时对其今后的发展进行了分析展望。 关键词 干燥 微波 食品 快速而经济地干燥食品并保持其良好品质,一直是我们研究的重要课题。一般的食品干燥方法耗时长、速度慢,由表及里形成负的温度梯度,不利于水分蒸发,常规干燥表层先干会阻碍内部水分的扩散。采用热风干燥要消耗大量的燃气或燃油,这不仅污染环境,而且对食品的营养价值产生不良影响。而微波干燥不同于热风及其它干燥方式,食品吸收微波后内部直接升温,形装置中虽然也有实验用机一次取得1μm液滴的,但难以实际生产制造。为了解决这个问题,该公司采用的关键技术是四流体喷嘴技术,该技术已申报取得日本、美国和欧洲的专利权。
通常,一般的喷雾干燥装置是旋转式雾化器加压喷嘴,这种喷嘴是利用压缩空气的双流体喷嘴。即使是粒子大小很小的双流体喷嘴也很难大量喷雾出一微米(1μm)左右的粉体制品。现在采取四流体喷嘴可以制得粒径在1μm的液滴,也可以随意调整和控制其直径大小。而且在喷嘴的尖端一边混合不同种类的原液,一边完成喷雾成粉的操作。
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