一、概述
 
    旋转闪蒸干燥机是连续操作的对流干燥设备，也是目前工业生产中用于干燥滤饼状物料的首选设备之一。其工作原理如图1所示。主机大致可分为三大部分：
 

 
    (1)集风室及破碎流化段；
&nbs对沸腾干燥设备，基本都是以流化床工作原理为基础的，其物料干燥过程的基础就是粉体的沸腾。同时，在排风作用下，容器内细微粉体经捕集袋过滤后排向室外，其捕集的过程就有大量的超细粉的产生，不管是在流态沸腾还是在捕集运行中，沸腾干燥的整个过程均伴有超细的粉体运动。然而，粉体运动存在的过程常伴有静电和粉尘爆炸的二个问题，在某些因素引导下会引起爆炸现象。目前国内在处理此类问题时，认为只要安置防爆电机就可行了，实属考虑欠妥。本文从粉体沸腾的静电和粉尘爆炸问题作理论的探讨，针对沸腾干燥设备的防爆安全性提出自己的观点，目的是为了此类设备制造和应用得更完整、更可靠和更安全。

     有的企业没有一个技术人员，设备生产过程中甚至没有图纸，仅凭机械加工人员的估算和经验来生产价值几十万、上百万元的设备———这种现象在干燥设备行业并不鲜见。专家提醒，提高管理和技术水平是该行业头等大事。

    随着中国经济的迅速发展，干燥设备生产企业如雨后春笋般蓬勃发展，干燥设备在中国市场也逐步占据了一定的地位。据统计，目前国内干燥设备生产企业达500余家，年市场需求量超过30亿元。但多数干燥设备生产企业技术水平不高，有的甚至没有技术可言。一批投资少、技术含量低后开发生产出可适用于蔬菜、水果、水产品、禽肉类、调理预制食品等不同种类物料的速冻和冷却保鲜速冻装置几十种，是目前国内生产品种最多、产品市场覆盖率最大的速冻装置生产企业。2003年年底，泰国一家有规模和影响的老牌冻干食品生产商——PFS公司在获得该公司生产性能优异的冷冻干燥设备的信息后，经3次来华考察对比，认购了两套该公司生产的LG—125型冷冻干燥成套设备。

　　据记者在“成套设备出口产品质量评审会”上了解到，专家们经过实地测试、分析资料、数据和认真讨论，一致认为：该设备设计先进，制作精良，适应了当前发展冷冻干燥产业的需要，已达到国际同类设备的先进水平。