我国实施乳品加工业发展战略的重点领域是针对制约我国乳业发展的关键技术与设备，依据引进消化和自主创新相结合的原则进行科技攻关，争取在以下技术和设备上取得突破，推动我国乳品加工业的科技进步。
　　1.乳品加工的关键技术
　　（1）膜分离技术 膜分离技术因其具有对环境污染小、能量消耗低、无需使用添加剂、避免产品的热破坏，而且过滤的同时将物料浓缩或分离等优点，使得它在乳品加工中显示出越来越多的实用价值和广阔的应用前景。
　　目前发达国家膜分离技术在乳品加工中的应用主要有：
　　①反渗析技术在浓缩乳清中的应用；
　　②纳米过滤技术在乳清的脱盐和浓缩、循1.1从基础真空干燥力学原理看双锥回转真空干燥机的影响因素
　　在真空干燥过程中，有如下因素制约着干燥速度：
　　1.1.1被干燥物料的状况(如物料形状、大小尺寸、堆置方法)，物料本身的含湿量、密度、粘度等性能。另外，若采用提高物料的初温、经真空过滤前处理、降低物料含湿量等方法，均能提高真空干燥速度。
　　1.1.2真空度越高，越利于水分在较低温度下汽化，但真空度过高则小利热传导，影响对物料的加热效果。为提高物料干燥速度，应根据物料的特性综合考虑真空度。通常，真空度应小低于1×104Pa。
　　1.2双锥回转真空干燥机

    尊敬的郝长江会长、洪定一秘书长

    各位领导、各位专家、各位同仁、新闻界的朋友们：

    大家上午好。第十一届全国干燥会议正式开幕了！

    非常高兴和在座的朋友们相会在金秋北京，参加第十一届全国干燥会议。我谨代表中国化工学会化学工程委员会干燥技术专业组，向各位领导、嘉宾、干燥界的同仁们、新闻界的朋友们表示热烈欢迎和衷心感谢！谢谢你们的大力支持和热情参与。同时也感谢本次会议的承办单位：石家庄工大化工设备有限。此类振动筛即被称为旋振筛。旋振动又可分为平旋型振动、涡旋型振动和复旋型振动三种形式。当振动体的振动轨迹在垂直面上的投影为一水平直线者，其振动形式称为平旋型振动；当振动体的轨迹在垂直面上的投影为一斜直线者，其振动形式称为涡旋型振动；当振动体的振动轨迹在垂直面上的投影为一圆或椭圆者，其振动形式称为复旋型振动。通常由立式振动电机激振的振动设备产生旋振动，其振动形式则看立式振动电机两端激振块的夹角而定。也可将两台底脚安装型振动电机分装于振动筛分设备两侧，使其转轴呈一设定的角度，则振动设备也将产生旋振动。
　　振动电机还可以有其他运动轨迹但是由于其在应用中没有什么实用价值故不再探讨