喷雾干燥技术是用喷雾的方法，使物料以雾滴状态分散于热气流中，物料与热气体充分接触，在瞬间完成传热和传质的过程，使溶剂（包括水和有机溶媒）迅速蒸发为气体，达到干燥的目的。喷雾干燥技术在我国制药行业中应用广泛，在口服固体制剂领域，常用于高热敏性药品和料液浓缩过程中易分解药品的干燥。所得产品粒度细小、均匀，流动性和速溶性好。
喷雾干燥机的特点及分类

    喷雾干燥机是将溶液或悬浮液直接干燥为固体颗粒的干燥设备。可由料液直接获得干燥产品，省去蒸发、结晶、分离及粉碎等单元操作，可连续、自动化生产，操作稳 　　前言
　　动物腌腊食品是中国极具地方特色的传统食品，但其加工手段及生产工艺比较原始和落后，基本为手工腌制、天然风干，生产规模小，周期长，产品质量受自然条件影响大，不能满足食品工业化生产的需要。笔者应用冷冻去湿原理，根据不同生产厂家的需要，结合他们小批量生产风干家禽的经验，进行了多次风干设备的方案设计、工程施工、系统调试及产品试投产，并通过了工程应用项目检测、鉴定，已产生了良好的社会经济效益。
　　概述
　　食品干燥有诸多工艺方法，大多依*通风、加热、真空冷冻等手段。自然通风和日晒可以达到食品干燥的目的，但受自然条件约束，且食品卫生难以保证。采用机械通风、加热烘螺旋输送器转速为20～50转/分,混合一批饲料需3～6分钟。这种混合机的混合效率高，混合质量好，卸料迅速且残留量少。
　　连续作业的卧式饲料混合机，其搅拌轴的进、出口端设有螺旋叶片，用于输料和排料,中部设有搅拌杆,用以搅拌，以使饲料混合。
　　各种成分在混合物中的不均匀度即相对离散程度，通常用变异系数来评价。经饲料混合机混合后的饲料,要求其中各种成分的变异系数不大于5～10％,试验时常以2％的精盐或1:100000的甲基紫作为示踪剂,加入物料内经饲料混合机混合后，随机取样经化验后计算其变异系数值。
　　目前用于饲料混合效率最高的混合机之一：双轴桨叶无重力混合机。