微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子，它在快迅变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。

微波加热特点：

1、加热速度快。微波加热与传统加热方式完全不同。它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性较差的物料，也可在极短的时间内达到加热温度。

2、节能高效。由于含有水分的物质容易吸收微波而发烘箱订购时应该了解的情况
　　一，热风循环烘箱尺寸大小。
　　二，使用的最高温度（可定做）。
　　三，热风循环烘箱的内外材料，（工作环境有无腐蚀）。
　　四，烘烤的产品是什么形状，采用什么样的烘烤方法：（例如：1.烘烤粉末要用托盘，2.烘烤五金件大多使用网板，3，重量过重的要使用小车）。
　　五，运风方式：方水平运风、垂直水平运风（咨询时应说明产品形状）。
　　六，工作电源：设备电压是否符合工作现场现有电源，设备总功率是否超载。
　　七，把热风循环烘箱移到安装位置是否有门，要注意门的大小。
　　八，热风循环烘箱外观采用什么颜色(可选择）。