日前，福建农林大学食品科技学院成功研制成小型气调干燥机，广泛应用于食用菌、果蔬、农副产品等加工。

　　气调干制食品是将食品放置于设备中，不但要对干燥室内的气体成分进行调节，降低干制过程中气体的含氧量，使其在密闭系统内循环；而且还要根据食品干燥机理，以一定速率去除水分，降低水分活性，提高食品中可溶性固形物含量，使微生物等难以生存，抑制食品中酶的活性，以此来保存食品。

　　小型气调干燥机为厢式热泵干燥型，外壁由耐温绝热隔层板构成，压缩机高压端通过管道与两个并联分置于密闭箱体内和箱体外的冷凝器连接，再经过贮液罐、过滤器、膨胀阀与两个并联分置于养成分很少，产品口感好。
3：操作安全，方便：
可以减少操作人员，改善劳动条件，减轻劳动强度。
4: 微波泄漏功率：
符合国家安全标准。 
   
 
五：利用微波杀菌部分企业样品的卫生检测结果
 
 品名 大肠杆菌（个/100g） 致病菌
 
剁辣椒 ≤30 未检出
 
豆鼓辣椒 ≤30 未检出
 
辣椒萝卜 ≤30 未检出
 
蒜容辣椒 ≤30 未检出