3干燥过程机理
 
    粮食干燥的工作过程中，也就是水分(湿)同时转移的过程，主要由预热混、等速干燥，降速干燥三个阶段组成。在等速干燥中，使谷粒中的水分以气态或液态的形式沿毛细管转移到粮食的表面，再由谷粒的表面蒸发到干燥介质中去，干燥过程中内部水分和外部水分的蒸发同时发生，但其蒸发的速度不相等，在干燥介质、相对温度、速度一定的条件下，粮食内部水分转移速度大于外部蒸发速度时，干燥曲线表现为等速干燥阶段，蒸发速度的快慢对于干燥过程起着控制作用，为提高干燥速度，应提高介质温度、速度、粮食的循环量等。<

    乌龙茶是我国的第二大茶类，其生产量和出口量仅次于绿茶，近年来乌龙茶的产销量大幅度上升，同时也是目前最具市场竞争力的茶类。尤其是高档清香型乌龙茶以其“色绿”（干茶和汤色绿或黄绿）、“香高”（具自然花果香）、“味厚”（滋味醇厚回甘）深受广大消费者的青睐。在乌龙茶的加工过程中如何使清香型乌龙茶“色”、“香”、“味”俱佳是近年乌龙茶加工工艺研究的重点和难点。冷冻茶（冷冻乌龙茶）始创于我国台湾地区，该茶在揉捻后不经过干燥而直接包装、冷冻贮藏，香气、滋味优于传统乌龙茶[1]。王文杰[2]报道了名优茶杀青叶冻贮期间主要生化成分、香气等的变化。近年来国内市场亦有少量

　　干燥设备广泛应用于化工、制药、农林土特产品、粮食、轻工等领域，属量大面广的通用机械产品。我国干燥设备行业从形成、发展到逐步走向成熟已经走过了20多年历史。目前国内市场需要的常规干燥设备，以及国际市场需要的主要干燥设备，我国基本都能自己制造。这表明，我国干燥设备以进口为主的历史已经结束。

　　目前，我国干燥设备在国内市场占有率已达80％以上。预计“十五”期间，国产干燥设备在国内市场占有率将达90％以上，竞争的焦点主要集中在产品质量、技术水平、售后服务和价格方面。

　　据中国通用机械干燥设备行业协会透露，今后几年，我国干燥设备需求将在以下若干领域增长明，提高了供热的温度范围、稳定性和控制精度；创制了双向提升装置，用简单新颖的结构实现了物料的内循环，提高了高水分物料干燥的适应性；通过供热、供风、循环及多单元控制和调节，提高了物料干燥的品质和效率。该设备的研制解决了牧草种子干燥缺少适用设备的难题，而且性能稳定、用途广泛，不仅适用于牧草种子，也可用于其它种子和果蔬等农特产品的干燥，推广应用前景广阔。
　　9ZZ-500型牧草种子加工成套设备解决了带芒及禾本科牧草种子架空、堵塞等技术难题；精选机除瘪机构的设计，对提高发芽率效果明显；工作过程工艺参数调整范围宽，设备适应性强，不仅适应于牧草种子加工，也适应于粮食种子、蔬菜种子和林木种子等的加工。