我国实施乳品加工业发展战略的重点领域是针对制约我国乳业发展的关键技术与设备，依据引进消化和自主创新相结合的原则进行科技攻关，争取在以下技术和设备上取得突破，推动我国乳品加工业的科技进步。
　　1.乳品加工的关键技术
　　（1）膜分离技术 膜分离技术因其具有对环境污染小、能量消耗低、无需使用添加剂、避免产品的热破坏，而且过滤的同时将物料浓缩或分离等优点，使得它在乳品加工中显示出越来越多的实用价值和广阔的应用前景。
　　目前发达国家膜分离技术在乳品加工中的应用主要有：
　　①反渗析技术在浓缩乳清中的应用；
　　②纳米过滤技术在乳清的脱盐和浓缩、循在国内举办了八届，国际粉体技术与应用论坛首次成功举办，到会的有10几个国家的专家和300多位国内代表。2008年开始，将这两个会议合并在一起进行。随着规模不断扩大，参与度不断提高，品牌影响力快速提升，时至今日，国际粉体技术与应用论坛已经发展成为国内规模最大、规格最高、最具价值的专业交流合作平台。论坛将云集国内外粉体领域的企业高层和专家教授就行业热点问题进行面对面的直接交流讨论，共同分析研究行业导向。
　　论坛期间，我们将为参展企业提供新品发布机会，您可以向广大经销商、代理商及用户推荐最新产品、最新技术，并了解市场对产品和服务的反馈，使您在瞬息万变的现代市场中获取先机，一直处于不败的地位。