制茶工艺的烘干工艺

烘干工艺：有稳定茶叶品质，补充杀青效果的作用，使茶叶达到较长时间的贮藏而不变质。 　　1、烘干方式；传统木碳、焙笼烘干和烘干机两种方式。焙笼烘干时间长，劳动强度大，生产效率低，初制烘干上使用较少。揉捻成条的茶叶需马上进行快速烘一道，不能置放过久，否则易使干茶产生闷味，降低茶叶品质。条件差者要有用萎凋槽烘干，此方式对茶叶品质影响最大（1）温度低、烘干时间过长；（2）热源多用木碳直燃吹风式，多灰尘，易带烟。（3）烘干速度慢，效率低，常将多次不同时间的揉捻叶混为一槽烘干。 　　2、烘干要点：揉捻叶一般要求在30-40分钟内烘完一道，手感茶叶需带赖手感，而后可静置2--4小时，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干。烘干机第一道烘干温度视机型面积、走速风量等实际情况而定，一般为130-150°C，要求稳定。第二道烘干温度比第一道略低些，约为120-140°C，直至烘干为主。焙笼烘干要求第一道明火“抢水焙”至茶叶有剌手感后，下笼摊凉2-4小时后稳火再焙干。毛茶烘焙干后不可以摊放长久。一般冷却至室温时即需装袋进库。 · 行业聚焦：  　　常温通风干燥机由干燥仓和风机组成。按通风方式的不同有垂直气流式和径向通风式两种。 　　径向通风干燥仓是由透风仓壁和密封仓顶构成的圆筒仓，仓底设有进风口，仓的中心设透气通风管。常温通风干燥仓结构简单，使用成本低，对谷物无污染，但干燥速度受空气湿度的影响较大。空气由风机从进风口送入透气通风管，由管壁四周流出，径向穿过谷层并吸收水分后，从仓的侧壁排出。由于气流穿过的谷层较薄，因而干燥较快。 　　垂直气流式通风干燥仓由带小孔的透风地板承受谷物，地板下留有通风道，空气由风机吹入通风道，穿过地随着国内的科技不断进步,不断提高,许多产品市场都得到了生存与重要的意义,使得每种不同企业需要的市场产品很雄烈的竞争化.其中,干燥机械市场是一个例子.自从干燥文化延伸到人们的科学知识,使得了我们再不对它陌生.还有就是这些干燥机不断在增进,加工当中,这完全是为了达到干燥设备市场需求最高点.在这么一个强大的干燥市场里面,一共存在九大特色的干燥机型,而且各具有自自的优点与应用的范围.它们分别是:闪蒸干燥机,喷雾干燥设备,振动流化床,滚筒刮板干燥机,盘式干燥机,空心浆叶双锥回转真空干燥机在操作的过程中还可以有效避免表面硬化。其实这是因为真空干燥物料内和表面之间存在着相对较大的压差，压assLayer=89">干燥机其工作原理是，一个吸附塔在工作压力下进行吸附干燥，而丰应另一个吸附塔从主管路抽取极少量压缩空气减压、加热过程，作为再生气体对其进行微热再生，经微热再生处理的干燥剂，其残余含水量有较大幅度降低，提高了装置可处理容量。 　　微热干燥机装置特点1、  产品耗气率低约6%，具有节能特性；2、  长周期限切换方式，整机综合性能好；3、  主要关键部件采用国内外知名品牌，保证装置连续可靠运行；4、  采用低功率密度设计的电热无件，提高电加热器的性能；5、  电加热器采用温控保护，避免加热元件烧毁。

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