盐雾试验箱的日常维护和保养应该注意以下问题：
　　1、保持设备外观整洁，干净；
　　2、应定期对空气压缩机加润滑油；
　　3、若长久不做试验，打开饱和器将水放光，正常使用时也应定期更换饱和器内存水；
　　4、应定期检查空气调节阀功能；
　　5、长期未使用情况下重新开机做试验，应先对全部电气系统进行检查；
　　6、试验结束后，应使箱内清洁，尽量使试验箱处于干燥环境中；
　　7、控制面板上的的电器元件，如发生故障需要调换，应在厂家的指导下进行，以免造成不必要的麻烦；
　　8、发生喷嘴污垢堵塞，可拆卸喷嘴用酒精、二甲苯或1：1盐酸进行清洗，或了不少谷物干燥设备，而真空干燥谷物多用在种子干燥，原因是真空干燥成本太高。实际上这是一种误区，据郑州粮食科学研究设计院何翔高级工程师介绍，他们研制的连续式玉米真空干燥设备，生产能力为60t/d，固定投资略高于热风干燥，运转费用与热风干燥持平。如果考虑干燥产品的质量，干燥过程破损率、暴腰率等，在低温状态下的真空干燥总成本并不比热风干燥高。
　　3）连续式真空冷冻干燥设备    食品原料丰富，需要冻干的产品产量很大。因此，连续食品冻干设备出现的较早。丹麦ATLAS公司1985年就生产出了CONRAD–800型连续式冻干设备，用于冻干咖啡生产，生产能力每天13t.