真空耙式干燥机具有干燥温度低、干燥速率大、节能、设备密闭性好、溶剂易回收等特点，特别适用于不耐高温、在高温下易氧化或干燥时容易产生粉末的物料（如各种染料），以及需要回收溶剂或物料中含有毒气体等干燥作业，并具有保质及不破坏物料固有性能的优点，在石油化工、食品医药、染料等行业得到广泛应用。
　　国外对真空耙式干燥机的研究比较早，尤其是近年来发展较快，多数都是从增大传热面积、提高传热效率等方面进行研究开发。日本已有了一种用于连续干燥糊状物料的真空耙式干燥机。
　　国内对该类干燥机的研究始于20世纪80年代，并已形成部分系列产品为了提高食用菌的干燥效率和速度，笔者先后研制了几种干燥设备，通过实验对比，其中一种比较理想，特点是制作简单，干燥速度快，兼防雨淋，最适宜在多雨地区使用。现介绍如下：
　　1．外观形状。用5根长度不限的木杆或竹竿搭成架子。
　　2．用塑料薄膜将架子围起来，应特别注意的是：①顺横杆留一条 10厘米宽的缝隙，用来排除湿气。②在薄膜的周边近地面处留一条10厘米高的空间，使冷空气从下面进入，迫使内部的热潮气从上端横杆处的缝隙向外排出，形成流动。
　　3．在干燥棚内距地面20厘米处搭干燥架，用铁丝筛、尼龙网或塑料窗纱均可，每隔30厘米搭一层干燥架，上面放准备干燥的食用菌，不宜过厚，每个菌品和技术标准，促进行业技术进步具有巨大的推动作用。会议决定将在近期开展以下工作：
　　一、拟定2010年干燥设备行业国家、行业标准制修订计划，及时开展制修订工作，并通过有关标准技术委员会申报；
　　二、拟定2010年干燥设备行业协会规范制订计划，及时开展制订工作；
　　三、拟定2010年干燥设备行业产品能效标准制订和节能产品评选计划，及时开展制订和评选工作；
　　四、拟定2010年干燥设备行业淘汰产品清单；
　　五、拟定2010年干燥设备行业国内外先进标准培训计划，适时开展培训工作。
　　上述计划工作由标委会于5月底前完成。实施工作按计划开展。