微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子，它在快迅变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。

微波加热特点：

1、加热速度快。微波加热与传统加热方式完全不同。它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性较差的物料，也可在极短的时间内达到加热温度。

2、节能高效。由于含有水分的物质容易吸收微波而发      干燥设备的分类：
　　一、按干燥设备操作压力分：
　　可分为常压式和真空式两类干燥设备。常压干燥设备的传热可以采用任何一种或几种型式同时传热，而真空干燥设备的特点是以传导传热和辐射传热居多，而且多数以间歇生产方式为主，真空干燥设备主要处理热敏性物料和有溶剂回收的物料。
　　二、按干燥设备操作方式分类：
　　按干燥设备操作方式可分为间歇操作和连续操作两类。我国变性淀粉的研制开发与应用近10多年来呈现快速发展的良好态势，特别我国加入WTO以来，随着市场的进一步开放，变性淀粉在食品、造纸、纺织、饲料、医药、建筑、环保等诸多领域得到更加广泛的应用。同时市场的多样化要求也促使变性淀粉开发出现多种新趋势，其中各种化学变性的淀粉直接进行预糊化复合变性的生产工艺与应用开发是值得推广的符合我国新型工业化形势要求的好方法。
　　根据化学变性工艺技术特性各异，产品在反应后的物料状态也不同，我们在实际应用时采用两大类不同的辊筒干燥机：即单辊筒干燥机和双辊筒干燥机。两种工艺设备的前提条件和产品都不同，但通过合理选择，可以大大提高产品的品质，最大限度适应不同的化学其中的一条出路就是转型为老客户的高端新药承接临床验证外包业务。据行业内人士预测，未来几年内，全国会有数百亿元的新药研发项目上马，而且国家也在加大这方面的资金投入。而能够提供承接临床验证外包业务，且能够提供更为专业服务的公司不过数十家，远远不能满足市场的需要，中小型研发公司在2008年的“药交会”里的亮相，恐怕大多得以此包装自己来承揽业务了。

   据笔者分析，沿袭已久“药交会”仍然有它不可替代的功能。但随着医药行业的发展，新政策的不断出现，“药交会”上还会出现更多的亮点，让我们拭目以待吧。（作者为北京群英伟业医药营销培训有限公司董事长、高级培训师）