摘要 真空干燥现在食品工业中有广泛的重要的应用,进几年来,真空技术与微波加热技术和其它干燥技术相结合,出现了一些新的真空干燥装置类型,提出了我国应加快研制开发真空微波干燥装置的新观点。
前言
当前,食品加工技术的一个重要发展趋势是最大限度地保持食品的营养和色香味,而干燥工艺和设备的选择对食品产品的营养、色香味有很大影响。食品干燥有很多与“食品”相联系的特点,它不同于化工产品的干燥,前者需要考虑食品卫生、营养损失、色香味变化等等,对干燥温度和时间有严格限制;食品干燥又不同于医药产品的干燥,因为食品往往是低附加值产品,而药品一般是高附加值展会地点: 大连
展会时间: 2008-5-12 到 2008-5-14
主办单位: 国药励展展览有限责任公司
展出内容
· 医药原料药 · 药品包装材料
· 精细化工 · 包装设备
· 中间体 · 印刷
· 化工原料 · 原料药机械
· 药用辅料
· 中药原料 · 制剂机械
由中国农业大学刘德旺、王德成两位教授共同主持的国家“十五”科技攻关项目----“牧草种子产后处理成套设备研制”两项成果“5HCCX-1.6型冲击穿流循环式干燥设备”和“9ZZ-500型牧草种子加工成套设备”,近日顺利通过农业部组织的专家鉴定验收。
鉴定委员会一致认为:设备结构新颖,干燥技术先进,用途广泛,其总体技术达到国际先进水平,在牧草干燥领域居国际领先。 5HCCX-1.6型冲击穿流循环式干燥设备已被受理两项国家专利。设备创新点突出:采用三循环方式和多级缓苏工艺,热能利用率高,节省燃料;综合应用冲击、穿流、顺流、逆流和横流的多维干燥技术,干燥均匀、速度快、生产效率高;以轻柴油为燃热风循环烘箱设备
目前还有许多制药企业,使用的都是蒸汽式热风循环烘箱和远红外线热风循环烘箱。因能耗大,效率低,对工作环境影响大(温湿度和粉尘),近几年逐渐被微波热风循环烘箱灭菌机所取代。微波热风循环烘箱灭菌机,以能耗低、效率高、对环境影响小等特点,被越来越多的企业所采用。微波灭菌热风循环烘箱机在前处理阶段、主要有3项功能:热风循环烘箱、灭菌、破壁。 微波加热的原理:一是通过“介电损耗”(介电加热)。具有永久偶极的分子在,对制品进行加温,提供升华热,当冻结时,则由冷却排管对硅油进行降温,由媒体泵输送至干燥箱搁板中心的媒体导管,对制品进行冷却及冻结。
电器仪表控制系统为机电一体化设计,由一个专用工控电机控制,所有的搁板温度、媒体温度、制品温度均可在集中的显示上显示出来,具体的调节控制请参考系统说明书。
三、冻干的基本原理与实践
对冻干制品的质量要求是:生物活性不变、外观色泽均匀、形态饱满、结构牢固、溶解速度快,残余水分低。要获得高质量的制品,对冻干的理论和工艺应有一个比较全面的了解。冻干工艺包括预冻、升华和再干冻三个分阶段。合理面有效地缩短冻干的周期在工业生产上具有明显的经济价值。