成果简介
超细粉碎技术是指将物料颗粒粉碎至粒径在30μｍ以下的一种粉碎技术。物料处于超细状态时，其粒径尺度介于原子、分子、块粒之间，有时被称为物质的第四态。在天然动植物资源开发中应用的超细粉碎技术达到微米级粉碎即可使组织细胞壁结构破坏，获得所需的物料特性。
由于颗粒的微细化导致表面积和孔隙率的增加，使超细粉体具有独特的物理化学性能,如良好的分散性、吸附性、溶解性、化学活性、生物活性等，微细化的物料具有很强的表面吸附力和亲和力，具有很好的固香性、分散性和溶解性；超细粉比表面积大，开水即冲即溶且易消化吸收，生物利用率高。此外，超细粉碎可以使有些物料加工过程或工艺产生革命性的变化，如许多可食动植物,包括微生物等原料都可用超细粉碎技术加工成超细粉，甚至动植物的不可食部分也可通过超细化而改变其品质与口感，被人体所利用。
超细粉碎技术的应用领域十分广泛，与湿法打浆、均质、喷雾干燥制粉相比，本工艺设备投资少，对食品无污染，对果胶和维生素含量较高的资源的营养成份损失最低。
天然动植物资源如植物花粉、灵芝孢子粉、银杏叶、茶叶、银耳、香菇、冬虫夏草、人参、枸杞、胡萝卜、芹菜、动物软骨、蚂蚁、蚯蚓、蜂蛹、蚕蛹、龟鳖、蛇、甲壳动物的甲壳等的开发涉及食品、医药和生物化工等行业；可将天然果汁、豆奶生产中的果渣、豆渣干燥后制成超细粉，可做到废物增值，传统的加工方法难以使其充分发挥效用或加工成的产品口感差，通过超细粉碎可达到细胞破壁，可改善口感，增进消化吸收；通过超粉碎深加工，能够满足人们的食用习惯和消化要求；通过超粉碎深加工，是提高动植物可食性和生物利用度的关键。
中药煎煮服用只能有一小部分有效成分被利用，而大量的有效成分被抛弃浪费掉，而且煎煮服用极不方便，不能适应现代化快节奏生活的需要。超细粉体技术在中药方面的应用是新近发展起来的应用领域。中草药是我国传统的资源，要甩掉砂锅走成药现代化的道路，对物料进行超细粉碎至关重要。超细化的中草药大大提高了有效成分的溶出速度和利用率,缩短了中药现代化的进程；药材超细化后，外用疗效也大幅度提高，使用十分方便。
生产条件
主要设备
洗果机、切片机、微波干燥设备、粗粉碎机、超细粉碎机（可加冷冻）、分级机、电子配料机、包装机以及辅助装置等，合计需设备投资80-200万元；
水电动力 电力200KW；生产车间：350平方米；
市场预测
超细粉碎技术在天然动植物资源开发中的应用是中药、食品加工业的一种新尝试，对于传统工艺、配方的改进，新产品的开发必将带来巨大的推动力。作为一种新型的资源加工方法，在发达国家超细粉碎技术的应用领域已相当广泛，许多天然资源加工方法的改进或创新并不鲜见，日本、美国市售的果味凉茶、冻干水果粉、超低温速冻龟鳖粉等等都是应用超细粉碎技术加工而成的。
日本、韩国及东南亚一些国家已将中药原料超细粉碎到30-50μm以下，分别制成冲剂、胶囊或片剂直接服用，成功地解决了中药材的方便使用和提高吸收效率等问题，大大地提高了中药材的利用率及疗效，给使用者带来了极大的方便。
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