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食品干燥是提高食品贮存、保质的必要措施,食品干燥机的性能直接影响到食品的质量与价值。近年来,我国食品干燥行业虽开发了各种多功能、高效率、低耗能、适应性强的干燥机,但仍不能满足高营养食品的生产需求。2007年,技术开发与创新能力不强、科技含量不高、同类产品臃肿及高科技产品匮乏等诸多因素,仍严重地制约着食品干燥设备行业的发展。 食品干燥设备行业的发展现状 近几年,我国食品干燥设备在国内市场占有率已达80%以上,其食品干燥设备行业主要以常规性干燥设备为主,基本能够制造各类常规性的食品 1、 无特色产品
虽然我国有众多的干燥设备厂,但这些厂主要集中在几个地域里。为什么会造成这种局面,重要的原因之一就是干燥设备便于仿制,几十家甚至近百家生产同一个机型。造成你能做我也能做,你不能做我也不能做。各家的说明书、宣传资料如出一辙,内容惊人地相似,专利产品更是凤毛麟角,造成各厂家无特色产品。众多干燥设备厂生产同一个机型,结果是价格的比拼,成交时不是以设备的技术含量为后盾,而是以价格低廉取胜。众所周知,干燥设备是以单件设计和单件生产。每一台设备都有一定的智力投入,脑力劳动伴随干燥设度0.3米~0.6米,常用风量18m3/(t·min),风温比环境 温度高15℃。稻谷在干燥床中的干燥时间为5小时,最长时间可达8小时~ 12 小时。 三、实现稻谷干燥机械化的模式 1.单机操作模式是指农户自己购买干燥机自己使用,或专业户购买, 单 纯的进行烘干作业,收取一定加工费。 2.干燥中心模式是在某一地区建立干燥中心, 需要烘干的稻谷都送到这 里来进行烘干。 3.稻谷加工中心模式是以干燥机、砻谷机、分选机为中心,由进货、 计 量、 包装等机械设备群和以储粮塔为核心的建筑物以及与此相关联的搬运设 备群构成,加工中心的规模以储藏部分的收容能力来决定。
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