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烘干设备广泛应用于化工、制药、农林土特产品、粮食、轻工等领域,是量大面广的通用机械产品。目前国内外市场需要的常规烘干设备,我国都能自己制造,这表明我国烘干设备一度依靠国外进口的局面已结束。
目前,我国烘干设备在国内市场占有率已达80%以上。预计“十五”期间,国产烘干设备在国内市场占有率将达90%以上,竞争的焦点主要集中在产品质量、技术水平、售后服务和价格方面。今后几年,我国烘干设备需求将在以下领域明显增长。
&n1 热泵式低温干燥装置的原理与特点 随着对生物物料加工质量要求的提高,药物制剂(如丸剂)、生物活性制品(如血液制品)、菇菌制品(如香菇)及其它农副产品的低温加工(≤60℃)是基本发展趋势[1]。干燥是生物物料加工的基本环节,应用低温干燥装置能较好地保持其色、香、味及营养、质构,对保证生物物料的加工质量具有重要意义。 目前常用的低温干燥方式中,冷冻干燥、微波干燥成本高,真空干燥温度不易做到太低,自然阴干直接受天气影响,利用吸湿剂(分子筛、硅胶等)制取冷干空气的方法易污染生物物料。因此研制物料干燥质量好(介于冷冻干燥和热风干燥之间)、初投资适中、运行费用低、干燥时间短的新型低温微波干燥设备加热的原理 微波干燥设备微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。 微波杀菌的机理 微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细菌结构功能絮乱,生前言 动物腌腊食品是中国极具地方特色的传统食品,但其加工手段及生产工艺比较原始和落后,基本为手工腌制、天然风干,生产规模小,周期长,产品质量受自然条件影响大,不能满足食品工业化生产的需要。笔者应用冷冻去湿原理,根据不同生产厂家的需要,结合他们小批量生产风干家禽的经验,进行了多次风干设备的方案设计、工程施工、系统调试及产品试投产,并通过了工程应用项目检测、鉴定,已产生了良好的社会经济效益。 概述 食品干燥有诸多工艺方法,大多依靠通风、加热、真空冷冻等手段。自然通风和日晒可以达到食品干燥的目的,但受自然条件约束,且食品卫生难以保证。采用机械通风、加热烘干能使生产条件有点: 取代传统的转动式含油真空泵,对周围环境无污染; 无传动部分,不需润滑剂和额外保养; 开机瞬间产生真空,无需暖机损失; 无热量和油烟产生; 体积小、重量轻、噪音低、无震动; 抗磨损、免保养; 因多级喷射,以较少的耗气量产生较大的抽气量,节省能源 有50多个品种可供选择,以满足不同场合的需要 制药行业的原料药、粉状物料、颗粒物料、混合物料(输送过程不会产生分层现象)、药片、胞衣药丸、胶囊等 食品行业的添加剂、原料、糖果、胞衣糖丸、可可粉、味素、结晶体等 化工原料 工业原料、染料等物料的输送 农业的散装物料的输送 电子工业的小型零配件的输送(输送过程不会对物料产生污染和损害)
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