连续式真空冷冻干燥装置，包括进料外门、出料外门、干燥仓及捕水器。在干燥仓的两端分别设有进料外门、出料外门及进料内门、出料内门，其外门与内门间为闭封室，闭封室与干燥仓相连通，干燥仓设有至少四个捕水器分别与干燥仓相连通，在干燥仓内设有至少三个温度带，且每个温度带由一个加热板组构成。

    该装置的特点在于：由自动阀控制的四个以上的捕水器可连续循环捕水，其中有至少一个捕水器可连续循环融冰。整车的物料通过闭封室进入干燥仓，干燥后再由干燥仓进入出料闭封室送出，加快了干燥速度，增加迅速变为水蒸汽，水蒸汽向外扩散形成多孔结构，扩散阻力很小。而传统真空干燥和冷冻干燥中传热和传质都很慢，干燥时间长，效率低。
　　结束语
　　高粘度的多糖是一种难以干燥的物料，采用传统的加热方法其热量和质量传递都十分缓慢，干燥时间长，多糖和热敏性或生物活性成分的损失大；而对于粘稠物料的冷冻干燥要求其浓度低，否则难以冻干；微波真空干燥由于物料及水分直接吸收微波能，几乎不存在传热的阻力，质量传递主要以水蒸汽扩散为主，如果料层不是十分厚，水蒸汽的扩散也是十分容易的，微波真空干燥和真空干燥的组合可以极大地缩短灵芝多糖的干燥时间。因此微波真空干燥对于粘稠性热敏物料的干燥和浓缩是一种极佳的选择。