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常州市广博干燥设备有限公司(http://www.yfdry.cn)专业生产实验室专用小型电加热双锥回转真空干燥机,喷雾干燥机,热风循环烘箱等干燥设备。产品广泛应用于化工、制药、食品、冶金、建材、农副等行业,深受用户好评。 ·English ·网站地图
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双锥回转真空干燥机
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真空冷冻干燥机技术国内研发羽翼渐丰

近年来,真空冷冻干燥设备技术在我国有了较快的发展,但与国外相比,还有一定差距,本文从该技术国内外发展状况及应改进的几个方面入手,对这一技术进行剖析。
  发展态势 产量递增速度每年达
  真空冷冻技术简称为冻干技术。国家质检总局锅炉压力容器检测研究中心主要从事真空冷冻干燥过程优化研究的专家介绍,冻干原理是在真空状态下,利用升华原理,使预先冻结的物料中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸气而除去,从而获得干燥制品的技术。实践表明,真空冷冻干燥脱水技术是一项适用于果蔬、肉类、水产、药品的护色、保鲜、保质及保持营养成分的高新加工技术。
  据统计,目前美国年消费冻干食品500万吨,日本160万吨,法国150万吨,其他国家的消费数量也在逐年攀升。如今,冻干食品在国际市场上的产量以每年30%的速度递增。
  我国在冻干方面的研究起步较晚。近年来一些科研单位对某些产品进行了工艺研究。东北大学已成功研究了人参冻干工艺;四川大学研究了牦牛肉的冷冻干燥工艺。此外,上海华裔发展有限公司将一些名菜,如:“宫爆鸡丁”等,用冻干工艺加工,已在国内申请专利。如今,随着我国消费者对冻干产品需求量的逐年增大,冻干设备也有了较大的发展。
  专家介绍,由于真空冷冻干燥是在低温、高真空状态下进行,物料中的水分直接从固态升华为气态,因而可以最大限度地保持被干物料的细胞活性以及被干物料的色、香、味、形和营养成分,而且复水性能好。冻干食品则是采用现代脱水技术与工艺加工而成的集方便、保健、纯天然为一体的高品质绿色食品。从而避免了传统脱水方法带来的变色、变味、成分流失及无法还原等缺点。
  国内现状 整体设计及控制水平有所提高
  冻干食品品质的优劣,除了与工艺有关,在很大程度上取决于食品冻干设备。食品冻干机主要包括对物料进行冻结的冻结库和升华脱水的干燥仓及真空、制冷及加热等辅助设备。专家谈到,世界较为先进的冻干机主要包括:丹麦阿特拉斯的RAY型间歇式和CON-RAD型连续式冻干机,日本—0共和真空株式会社的无隔离干燥过程水气凝结器除冰再生技术和TL型液体食品密闭系统管式冻干机。
  此外,早在十多年前在保加利亚成立的,以研究宇航食品、保健食品和营养食品为主要方向的低温生物学和冷冻干燥技术研究所的科研实力也极为雄厚。
  近年来,国内食品冻干机发展较快,生产厂家较多,质量、性能及规格型号各不相同。20世纪50年代初期,武汉及北京等生物制品研究所先后进口了一批冻干机;20世纪60年代北京、天津、南京、上海及大连等地相继建立了一些实验性冻干食品生产厂家,并先后仿制了一批冻干机。其特点是整体式,搁板温度不均匀,手动操作,能自动记录;20世纪70年代湖北自行设计了一种冻干机,采用单机双级压缩机,可在箱内加盖瓶塞;上海则建立了年产300吨的中等规模的冻干车间。
  为加快我国冻干技术的发展,机电部将工业真空冷冻干燥机列入1986年工业技术发展基金项目,由华中理工大学承担并与浙江真空设备厂协作进行研制,产品于1989年通过部级鉴定,该机结构紧凑、功能齐全、搁板间距可调,采用微机程控。
  此外,清华大学核能设计研究院也引进俄罗斯大型食品真空冷冻干燥设备的先进技术,直接与国家一级企业烟台冰轮集团合作,共同探索出一条发展我国冷冻干燥事业的新路。所研制设备的优点是:起点高、投资少、见效快。在引进、消化及吸收的同时,对设备的改进提出了切实可行的方案,特别是控制系统设计,从工艺要求出发,在考虑节能的同时,以进一步提高效率为目的,采用现代化的仪表和先进控制手段,对设备的控制系统重新进行了优化设计,从根本上提高了我国大型食品冷冻干燥机的整体设计及控制水平。
  改进趋势 逐渐脱离仿制国外机型道路
  专家分析,目前大部分国产食品冻干机生产厂家走的是仿制道路。一些厂家在在采用国外先进技术的同时,进行了较大的改进。如加热板内采用了特殊导流装置,使板内流体的流量均匀,保证了加热的均匀和稳定;捕水器在工作中可实现交替捕水和融冰,捕水器盘管内氨液制冷方式由传统的氨液相变制冷改为氨液无相变制冷,使捕水器盘管内温度均匀,结霜性能良好。
  除仿制外,国内自身的研制能力也在提高,一些单位已经脱离了仿制国外机型,抽气系统采用低架式水蒸气喷射泵抽水蒸气,省去了捕水器和制冷系统,降低了设备价格。
  研究方向 重在降低成本减少能耗
  然而,无论是国产设备还是引进设备,食品冻干机共同的缺点是价格昂贵、耗能高、收回投资慢。降低成本、减少能耗是冻干机今后的主要方向。因此,有关专家总结,食品冻干机的研究方向和发展趋势如下:
  (1) 降低成本、减少能耗  国外一些冻干机不采用不锈钢制造,而采用低碳钢涂覆食品用可烘干树脂,在室温下会发出红外线。搁板表面涂高性能远红外发射材料、增强其辐射能力;料盘表面处理,增强其吸收能力。捕水器的结构、尺寸及结霜特性的优化更有实际意义,因为目前其造价相当于冻干箱的造价,运转功耗较大。对于冻干机而言,加热系统只是补充升华热,功率消耗本不应太高,但现有设备不尽如人意,应加以优化结构,并降低能耗。
  (2) 保证质量 提高性能  在实际应用中,一些厂家的冻干机安装后,一直不能投入正常的生产;有些冻干机虽然能生产,但能耗高。还有一些元器件不断出现故障、影响正常生产。因此,必须保证冻干机的质量。提高性能是指除加热速率、抽气速率、温度均匀性、真空度稳定性之外,增强设备新的功能。例如增加冻干结束时的判断功能,最简单的办法是称重法。目前已有人试验、但不尽如人意。应该发展质量传感器、用较小的一次元件给出质量随时间的变化。
  (3) 开发连续式冻干设备  当前生产的冻干机大都是间歇式产品,随着工业技术大量的发展,开发连续式冻干设备,增加冻干产品的产量将是必然趋势。
  (4) 提高卫生标准  近年来,西方国家在食品生产企业开始推行HACCP系统,对食品加工设备的消毒杀菌及卫生管理等提出了更加严格的要求。日本的许多厂家纷纷将原有镀锌钢板的真空干燥室改为不锈钢真空室,减少了污染。
  专家认为,目前国内科研人员已成功研制出系列真空冷冻干燥设备,为发展我国真空冷冻干燥技术奠定了良好的基础。随着国际市场对冻干食品需求量的不断增加和我国加入世贸组织以及人民生活水平的逐渐提高,冻干设备将会有长足的发展。
  协会应成为政企间的润滑剂
  月14—18日,国务院食品安全综合检查组组长惠鲁生在广西检查工作时说,行业协会应成为政府与企业间的“润滑剂”。
  在检查组召集的广西食品、水产、轻工、淀粉等食品相关行业协会以及有部分食品生产加工企业代表参加的食品安全座谈会上,惠鲁生强调,各种行业协会的出现是市场经济发展的标志,但行业协会不是二级政府,而是政府与企业之间的中介。协会舞台很大,有着政府不可替代的优势,许多政府做不了的事情协会可以做好,所以,应该正确定位,发挥“润滑剂”的作用。协会应当积极处理好政府与企业间的矛盾,处理好监管与发展的关系,积极为企业服务。只要认真研究市场,按市场规律办事,比企业更熟知市场,协会的前景将无限看好。惠鲁生要求协会:一要引导企业规范经营,促进市场良性发展;二要围绕企业素质做文章,帮助企业提高生产和管理的水平;三要维护企业权益,扶持企业做大做强。

· 行业聚焦:

微波食品干燥设备灭菌可代替蒸汽高温消毒设备,可有效降低物料灭菌温度,一般只需80度左右,时间只需3-5分钟即可实现完全灭菌,达到保鲜并延长保质期的作用。且设备完全符合食品行业QS认证标准。安全、卫生、环保是其主要特点。
  微波干燥设备杀菌的特点:低温干燥设备杀菌保持营养成份和传统风味,微波能穿透食品内部,频率为2450MHz,以每秒24亿5千万次振荡,通过特殊的热和非热效应杀死细菌,与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间,就能获得所需的消毒杀菌效果。
  

    粮食干燥机在我国各级粮库处理高水分粮食中得到广泛应用。机械式燃煤链条热风炉是粮食干燥机系统中使用较为广泛的热源装置,具有机械化程度高、燃烧相对稳定的优点。而在实际生产中,常因燃煤选用不当及操作使用不合理等原因,导致设备损毁、热风输出不稳定以及增加工人作业强度等问题。本文将从燃煤选用和燃烧调节等方面,探讨热风炉的合理使用。

    1、燃料性质对热风炉工作的影响

    在热风炉中,燃料系单面引燃,炉排自前向后缓慢移动。燃料从煤斗进入炉排,当经过煤闸门时,被控制在众多的干燥设备中,喷雾干燥设备是应用较广的干燥设备之一,是处理溶液、悬浮液或泥浆状物料的干燥设备。能从液体直接干燥成粉体,这是喷雾干燥设备的最大优点;热效率低、体积庞大、生产能力低、投资高是它的缺点。喷雾干燥因其可直接由溶液或悬浮体制得成分均匀的粉状产品的特殊优点,目前在化工、轻工、食品等行业中有广泛的应用,化学工业中以染料行业应用最为广泛。
  喷雾干燥设备的工作原理是:用喷雾的方法将物料喷成雾滴分散在热空气中,物料与热空   引 言
  近年来,国家对环保越来越重视,开展SO2的治理工作已成为当前火电厂的重要任务。我国火电厂烟气脱硫工作起步较晚,比较成熟的脱硫工艺技术还比较少,多数停留在积累工程经验阶段,引进国外的工艺尚在摸索论证阶段。
  在脱硫剂的选用上,主要是采用钙吸收法。
  无论是采用CaCO3、CaO或Ca(OH)2,其共同的原理都是通过化学反应,使钙元素以Ca(OH)2形态与烟气中的SO2反应,生成CaSO3和CaSO4。
  脱硫终产物中CaSO3的物性比较特殊,在开发利用上尚无比较成功的先例,如果仅仅作为废弃物填埋处理,则对脱硫剂的选择上应优先考虑以废治废的=√σ2 =√——Σ(Xi – X)2
  在 20世纪40年代以前,一直用σ来定义(评估)粉体混合质量,σ值越小,混合越均匀。然而,实践表明,这一定义在某些情况下很不精确,误差较大。英国粉体工程权威N.哈恩贝在其专著“工业中的混合过程”(中国石化出版社1991)说过这样一句话:“……由样品中得到的实践方差
  (σ2)数值没有多大价值,除非与极限方差值可以关联”。
  4. 相对标准偏差,又称RSD(Relative Standard Deviatio):V V有很多种算法,以下仅提供2个常用算法。
  算法1:V= ×100%
  算法2:V= (×100%)

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