一、真空冷冻干燥的定义与优点： 

    制品经完全冻结，并在一定的真空条件下使冰晶升华，从而达到低温脱水的目的，此过程即称为冷冻干燥（Freeze-drying），简称冻干。 

    冻干的固体物质由于微小的冰晶体的升华而呈现多孔结构，并保持原先冻结时的体积，加水后极易溶解而复原，制品在升华过程中温度保持在较低温度状态下（一般低于-250C），因而对于那些不耐热的物质，诸如酶、激素、核酸、血液和免疫制品等的干燥尤为适宜。干燥的结果能食品干燥，是提高食品贮存、保质的必要措施，干燥机的性能直接影响到干燥食品的质量与价值。近几年我国相继开发出了各种多功能、高效率、低能耗、适应性强的干燥机。
　　蔬菜干燥设备
　　为脱水蔬菜出口的系列蒸汽型蔬菜烘干脱水机，采用高温、蒸汽进行热交换，使常温空气变成高温干燥热空气，达到120℃以上温度。可对甘蓝菜、菠菜、大蒜、葱、绿豆芽、南瓜片、萝卜片、土豆片等进行加温脱水，温度可随意调控。该脱水机风机采用节能型高效低噪风机，冷凝水由疏水阀自动排出，节能效果好，其物料槽全部采用优质进口不锈钢材，产品完全符合出食品卫生标准。
　　第三代DWT系列脱水蔬菜干燥机粉碎机可破碎的物料多达百种,主要破碎物料有煤矸石,页岩,煤渣,石灰石,铁矿石,建筑垃圾等…煤矸石粉碎机替代了早期单级有筛底的粉碎机,完美解决了高湿物料破碎困难问题,煤矸石粉碎机设计独特,操作简单便捷,做工优秀,所有工序都是经过相关部门安全检测才批准出厂,煤矸石粉碎机针对个体用户和中小型企业是最有效的投资,有效的节约了客户购买设备的成本.该设备产量高,噪音小,细度低,整套设备便于维护而且无须特殊安装即刻开机使用.可控制出料细度.鹏远煤矸石粉碎机最低出料细度可达到2MM(毫据最新研究报告显示，2007年全球甲醇消费量为4034万吨，预计2008年甲醇消费量将增长近11%达到4470万吨。而接下来的4年时间，全球甲醇消费量将增长31%，到2012年消费量将达到5860万吨。 
    研究报告显示，全球甲醇新增需求主要来自于中国。2000～2007年全球每年新增甲醇需求量133万吨，其中中国每年的新增需求为105万吨，约占全球新增需求量的79%。2006年中国超过美国首次成为全球最大的甲醇消费国，同一年，中国超过特立尼达和多巴哥成为全球最大的甲醇生产国。
——信息来源：中国制药机械设备网