什么是微波真空冷冻干燥设备，微波真空冷冻干燥设备具有哪些应用优势，这种设备在食品行业的应用前景如何？近日，带着这些问题，记者采访了我国微波真空冷冻干燥设备领域权威专家、教授级高级工程师、南京亚泰微波能研究所所长陈金传。微波真空冷冻干燥设备是一种高技术产品，具有优良的应用性能，但在我国食品工业中的应用规模还不是很大。对于微波真空冷冻干燥设备在我国的未来前景，南京亚泰微波能研究所所长陈金传认为，微波真空冷冻干燥设备在延长食品的保质期、保存食品原有的风味和营养成分、保留原料的生理活性、增强保健食品的功能性、提高农产品的附加上半年这一趋势基本维持。今年一季度人民币升值4%，考虑到升值及成本上涨影响，工程机械厂商在年初普遍提高了产品的出口价格，从实际的销售看，出口增长并未受提价影响。今年前两个月出口受雪灾影响，增速只有42.8%，三月份单月增长120%。如果下半年内需受调控下降，企业对出口的重视程度会进一步提升，拉动作用会更为明显，预计全年至少可以保持一季度水平，增长70%以上。在今年出口产品中，挖掘机表现最好，出口增速大幅提升；推土机、叉车表现较好，维持去年高速度；起重机与装载机增速虽有回落，但也接近翻番。工程机械出口一季度和全年增速分别为53.99%、73.6%，一季度出口额占比18.9%，下半年增长是加速的。