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常州市广博干燥设备有限公司(http://www.yfdry.cn)专业生产实验室专用小型电加热双锥回转真空干燥机,喷雾干燥机,热风循环烘箱等干燥设备。产品广泛应用于化工、制药、食品、冶金、建材、农副等行业,深受用户好评。 ·English ·网站地图
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双锥回转真空干燥机
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干燥蛋制品蛋粉的加工

     蛋粉是以蛋液为原料,经干燥加工除去水分而制得的粉末状蛋制品。蛋粉种类很多,但加工方法基本相同。
    1.工艺流程
    蛋液搅拌→过滤→巴氏杀菌→喷雾干燥→出粉→冷却→筛粉→包装
    2.工艺操作
    (1)蛋液的搅拌、过滤和巴氏杀菌 蛋液经搅拌、过滤以除去碎蛋壳、系带、蛋黄膜、蛋壳膜等物,使蛋液组织状态均匀一致。搅拌过滤设备和方法与冰蛋生产相同。巴氏杀菌方法同冰蛋加工。
    (2)喷雾干燥 同乳粉的喷雾干燥相似。一般在未喷雾前,干燥塔的温度应在120~140℃,喷雾后温度则下降到60~70℃左右。在喷雾过程中,热风温度应控制在150~200℃,蛋粉温度控制在60~80℃范围之内。
    (3)二次干燥 为使干燥全蛋的水分含量在2%以下,可进行二次干燥,使水分含量进一步降低,其方法是将制品堆积在热空气中,使水分再次蒸发。
    (4)蛋粉造粒化、筛粉和包装 为了使干燥后的蛋粉速溶,需要将干燥的蛋粉富集。通常采用的方法是先加水使蛋粉回潮,然后再予以干燥。为了使蛋白粉造粒化,可加入蔗糖或乳糖。蛋白粉造粒化后在水中即能迅速分散。
    干燥塔中卸出的蛋粉必须晾凉、过筛,使产品均匀,然后进行包装。蛋粉用马口铁箱包装为宜。在整个包装过程中,要从各方面注意防止细菌污染。

· 行业聚焦:

   干燥技术涉及很多学科,又是一门实践性很强的技术,干燥工程可以说是艺术与经验的结合。正确理解和评价干燥技术与设备具有现实意义。结合干燥工程的实际,总结一些看法和认识,包括干燥曲线的理解和应用,性能评价的火用效率分析及干燥技术的环境问题和某些局限性。
  关于干燥曲线
  经典的干燥曲线是在很少量物料、大风量、静态下干燥得到的物料湿含量与时间的关系曲线,指导实际工程设计有很大的局限性。在干燥理论(包括基础、模型、仿真)突破之前,最实用可靠的工程设计、系统选型还必须依靠干燥曲线。但干燥曲线是物料在特定设备及工艺条件下获得的,各主要参数设定按实验设计方法选定,根据测试结果优风冷式粉碎机广泛适用于制药、化工、食品等行业的物料粉碎。超细粉碎机的主要特点是,粉碎室采用风轮式高速旋转刀,机腔内自身风量大,机腔内不易发热。具有运转平稳、拆装与清洗方便、噪音低、粉碎效果好等优点。风冷式粉碎机采用了风轮式高速旋转刀,定刀进行冲击、剪切研磨,粉碎机粉碎时机腔内产生了强力的气流,把粉碎室的热量和成品一起从筛网流出,粒度大小通过更换筛网获得。   旋锥形混合机筒内两只非对称螺旋自转将物料向上提升,转臂慢速公转运动;使螺旋外的物料,不同程度进入螺柱,从而达到全圆周方位物料的不断更新扩散,被提到上部的两股物料再向中心凹穴汇合,形成一股向下的物料流,补充了底部的空缺,从而形成对流循环的三重混合效果;标准型锥形螺旋混合机有两根搅拌螺旋,实际应用中根据设备规格大小可以采用单(一根长螺旋)、双(长短各一两根不对称螺旋)、三(两短一长对称布置)根螺旋;理论上搅拌螺旋越多,混合效果越好;设备一般采用梅花状“错位阀”,此阀与长螺旋底部贴合紧密,有效减少混合死角,驱动形式有手动和气动可选;根据用户需要,也可      近年来,随着中国经济的迅速发展,干燥设备生产企业如雨后春笋般迅速成长。据不完全统计,目前国内干燥设备生产企业达500余家,年市场销售额超过30亿元。
  在繁荣的背后,我们还应该清醒地看到,一方面,与国际先进技术相比,中国还有很大差距,只能在中、低技术产品市场上占主导地位。随着国外公司的纷纷进入,我国干燥设备制造业将面临巨大的竞争压力。另一方面,我国干燥设备厂家良莠不齐。一些企业起点高,坚持走科技干燥产业技术联盟峰会日前在常州闭会。

  据了解,1998年以来,我国干燥、制药装备行业加速进入GMP改造时代。技术先导的企业取得前所未有的成功,其中常州干燥产业占据全国八成以上干燥装备市场份额,新品层出不穷。峰会上,资源共享和行业壁垒下后GMP时代的干燥及制药装备的技术动向成为代表们交流的中心议题。

 

信息来源:新华报业网

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