实验室专用小型电加热双锥回转真空干燥机专业制造商    
网站首页 关于我们 新闻资讯 产品展示 在线选型 信息反馈 联系我们 
常州市广博干燥设备有限公司(http://www.yfdry.cn)专业生产实验室专用小型电加热双锥回转真空干燥机,喷雾干燥机,热风循环烘箱等干燥设备。产品广泛应用于化工、制药、食品、冶金、建材、农副等行业,深受用户好评。 ·English ·网站地图
干燥设备 | 粉碎设备
混合设备 | 制粒设备
真空设备 | 微波设备
除尘设备 | 热源设备
筛分设备 | 输送设备
离心机设备 | 辅助设备
双锥回转真空干燥机
· 物料粒度的相关行业知识
· 国内外木材干燥的方式和干燥机
· 带式干燥机和喷雾干燥机的使用
· 生物制品干燥设备如何选型?
· 第60届中国国际医药原料药/
· 表面张力单位换算
· 农行“巨无霸”昨轰然破发 散
· 气流干燥机与带式干燥机在工作
· 沸腾干燥器在工业中的应用及其
· 选矿设备厂如何选购常用的破碎
· 介绍流化床干燥机的特点和分类
· 如何让干燥机设备发展更快?
· 多层振动流化床干燥机和干燥机
· 微波干燥的特点
 地址:常州市武进区焦溪镇
 电话:0519-88906663
 传真:0519-88906669
 联系人:吴先生
 手机:13861012385

食品微波干燥设备、杀菌技术及其发展

  食品微波干燥、杀菌技术及其发展
  我国从20世纪70年代开始研制、推广微波技术与设备。近年来,微波能的应用在食品工业中发展极为迅速。微波干燥、杀菌技术与设备日 臻完善,功率从几kw 到几百kW 的各种用途、规格的微波干燥、杀菌设备层出不穷。由于人们对软包装食品需求量增加,各种袋装、盒装、瓶 装的食品采用微波技术进行二次杀菌,既简单又有效。目前,我国研制的各种微波干燥杀菌设备在方便面的干燥、儿童食品、肉制品、豆制品 、饮料等方面得到了广泛应用,取得了良好效果。
  1 微波干燥、杀菌的原理
  微波是一种电磁波,可产生高频电磁场。介质材料由极性分子和非极性分子组成,在电磁场作用下,极性分子从原来的随机分布状态,转 向依照电场的极性排列取向,在高频电磁场作用下,造成分子的运动和相互摩擦从而产生能量,使得介质温度不断提高。因为电磁场的频率极 高,极性分子振动的频率很大,所以产生的热量很高。当微波加热应用于食品工业时,在高频电磁场作用下,食品中的极性分子(水分子)吸收 微波能产生热量,使食品迅速加热、干燥研究表明,微波干燥分4个阶段:内部调整、液体流动、等速干燥和减速干燥阶段。每个阶段都有各自 的温度、湿度分布。但总的来讲,物料内部的温度梯度和浓度梯度很小,在温度接近100℃ 时,压强急速升高,物料中心处压强最高,沿径向 渐减,形成压力梯度。所以,由蒸汽压造成的传质方向是由里向外的。
  另一类由非极性分子组成的物质,基本上不吸收或很少吸收微波能,这类物质有聚四氟乙烯、聚丙烯、聚乙烯等塑料制品和玻璃、陶瓷等 ,它们能透过微波,可作为食品的包装物u引。
  依照上述原理,微波技术也常用于食品的杀菌。微波杀菌就是将食品经微波处理后,使食品中的微生物丧失活力或死亡,从而达到延长保 存期的目的。一方面,当微波进入食品内部时,食品中的极性分子,如水分子等不断改变极性方向,导致食品的温度急剧升高而达到杀菌的效 果。另一方面,微波能的非热效应在杀菌中起到了常规物理杀菌所没有的特殊作用,细菌细胞在一定强度微波场作用下,改变了它们的生物性 排列组合状态及运动规律,同时吸收微波能升温,使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两方面的作用,使其空间结构发生变化或破 坏,导致蛋白质变性,最终失去生物活性。因此,微波杀菌主要是在微波热效应和非热效应的作用下,使微生物体内的蛋白质和生理活性物质 发生变异和破坏,从而导致细胞的死亡Ll川。
  微波杀菌设备一般有3个阶段,第1阶段是迅速升温,达到预定杀菌温度,此阶段一般采用较强的均匀能量密度;第2阶段是保温过程,使杀 菌物料的温度保持均衡,第3阶段是自然冷却或强制冷却过程。
  2 微波干燥、杀菌的特点
  2.1 加热时间短、速度快
  常规加热需较长时间才能达到所需干燥、杀菌的温度。由于微波能够深入到物料内部而不是靠物体本身的热传导进行加热,所以,微波加 热的速度快。干燥时间可缩短50%或更多。微波杀菌一般只需要几秒至几十秒就能达到满意的效果。
  2.2 保持食品的营养成分和风昧
  微波干燥、杀菌是通过热效应和非热效应共同作用,因而与常规热力加热比较,能在较低的温度就获得所需的干燥、杀菌效果。微波加热 温度均匀,产品质量高,不仅能高度保持食品原有的营养成分,而且保持了食品的色、香、味、形。如常规加热处理的猪肝保留的维生素A为58 %,而微波处理则能保留84% 。
  2.3 节能高效、安全无害
  常规热力干燥、杀菌往往需要通过环境或传热介质的加热,才能把热量传至食品,而微波加热时,食品直接吸收微波能而发热,设备本身 不吸收或只吸收极少能量,故节省能源,一般可节电30% ~50%。
  微波加热不产生烟尘、有害气体,既不污染食品,也不污染环境。通常微波能是在金属制成的封闭加热室内和波导管中工作,所以能量泄 漏极小,大大低于国家标准,十分安全可靠。
  2.4 易于控制、反应灵敏、工艺先进
  微波加热控制只需调整微波输出功率,物料的加热情况可以瞬间改变,便于连续生产,实现自动化控制,提高劳动效率,改善劳动条件,可节省投资。
  3 微波干燥、杀菌的发展前景
  微波技术作为一种现代高新技术在食品中的应用越来越广泛,如食品的干燥、焙烤、膨化、烹调、解冻、杀菌等。可以说,微波技术在很大程度上促进了食品工业的发展。尤其是对于产品价值高,质量要求严,热传导率低,用传统工艺难以解决的物料,微波干燥、杀菌技术发挥了重要作用。
  目前,我国食品工业中有许多从事微波技术研究和应用的科研、生产单位,每年都有新技术、新工艺投入使用。
  今后,微波技术在不断完善自身技术与设备的同时,应该与其它干燥技术,如热风干燥、真空干燥、冷冻干燥、远红外线干燥等技术相结合,向更深、更广的方向发展。
  3.1 微波一热风干燥技术
  微波干燥与热风干燥相结合,可以提高干燥效率和经济性。因为微波的加热特性与众不同,尤其适用于低水分含量(<20%)物料的干燥,此时水分迁移率低,微波能将物料内部的水分驱除。如果食品的
  含水量过高,应用微波加热将导致食品过热,影响产品的质量。由于热风干燥可有效地排除物料表面的自由水分,而微波干燥可有效地排除内部水分,2种方法相结合,可发挥各自的优点,使干燥成本下降。
  微波与热风干燥结合有2种形式,一是先用微波加热,即先用微波对物料进行预热,然后再用热风干燥;二是后用微波加速干燥,即当热风干燥进入降速阶段,此时物料表面是干的,内部是湿的,加入微波干燥能使物料内部水分迅速排出。因为热风干燥在接近终了时效率最低,因此在热风干燥快结束时,加入微波干燥可大大提高干燥效率。
  3.2 微波— 真空干燥技术
  把微波干燥和真空干燥技术相结合,真空干燥由于有一定的真空度,水分扩散速率加快,物料是在较低的温度下进行脱水干燥的,较好地保持了物料的营养成分。微波可为真空干燥提供热源,克服了真空状态下常规热传导速率慢的缺点。微波一真空干燥技术适合热敏性物料的干燥处理。
  3.3 微波— 冷冻干燥技术
  冷冻干燥是指冻结物料中的冰直接升华为水蒸气的干燥过程。在干燥时需外部加热提供升华的热量。升华的速率取决于热量的提供。而微波加热传导率高,并且有针对性的对冰加热,已干燥的部分很少吸收微波能,从而提高了干燥速率,缩短了干燥时间。微波一冷冻干燥技术适用于高附加值的产品。
  3.4 微波— 远红外干燥技术
  用微波与远红外作为热源,利用远红外可使物料分子、原子振动产生热能,微波与远红外相结合可大大提高干燥速率。
  总之,利用微波技术与其它干燥技术相结合,发挥各自的优点。这些组合技术具有科学性和实用性。随着科技的发展和社会的需求,人们更加关注节能、有效的食品高新技术,所以,微波干燥、杀菌技术以其独特的加热特点,在食品工业中的应用前景将十分广阔。


· 行业聚焦:

   近年来,各原料药进口国对我国制药企业的生产过程提出了更高的要求,因此各种认证迅速在制药行业展开。对原料药来说,这些认证的重点都集中在精、干、包岗位,所以干燥器的合理选择显得尤为重要。干燥设备选用时要根据药品特性、成品要达到的理想状态而定,尤其要考虑无菌原料药干燥设备的材质和无菌保证。
  ▲真空干燥箱  用于中小试生产
  真空干燥箱为较古老的干燥装置,箱内被加热板分成若干层。加热板中通入热水或低压蒸汽作为加热介质,将铺有待干燥药品的料盘放在加热板上,关闭箱门,箱内用真空泵抽真空。加热板在加热介质的循环流动中将药品加热到指定温度,水分即开始蒸发并随抽真空逐一、 微波技术用于茶叶杀青、干燥的可行性
  自1945年人们发现微波热效应以来,微波加热的应用日益广泛。由于茶叶中含有水分,水分子在微波电磁场中被极化,具有偶极子特性,并随着电磁场的频率不断地改变极性方向,分子作高速振动,产生摩擦热,使茶叶从内部深层升温,并且各处温度一致。利用微波加热的这一特性,能使茶叶快速升温,达到钝化酶的临界点温度,加速茶叶结构水的迁移,非常适合于绿茶杀青工艺和茶叶后期干燥作业。日本、韩国将微波用于茶叶加工,制成的绿茶有效营养成分能基本不损失,而且色、香、味均好于传统的加工方法。由此可见,微波技术用于茶叶的杀青和后期干燥是一种比较理想的方式,应用的关键是如何匹配微目前,农村养殖户多选择立式混合设备,但专家建议,规模猪场在选择饲料加工设备时,应选择卧式混合机,该设备混合效率高,混合质量好,卸料时间短,残留量少。但选择及使用卧式混合机需注意以下几点:
  1、根据每天生产量挑选卧式混合机。因混合机每批物料加工时间约6分钟,加上出料及进料的时间,每批物料加工时间可按10分钟计,则1小时可以加工6批料。如选择每批加工量100千克的混合机,则每小时可加工600千克。用户可以根据自己的需要挑选卧式混合机。
  2、根据卧式螺旋带式混合机工作原理,用于搅拌混合的双螺旋带向相反方向推送物料的能力应是基本一回转圆筒干燥机
  已用于硫酸铁、硝酸铁、尿素、焦亚硫酸钠、钙镁磷肥、轻质碳酸钙、磷矿、硫精矿、石棉矿等物料的干燥。
  滚筒干燥机
  已用于硫化蓝、硫化元、淀粉、轻质碳酸钙、苯甲酸钠、三盐基硫酸铝、葡萄糖、草酸、酵母、煤粉、味精、硝酸钠、立德粉、增白剂、直接元青、重碱、拉开粉、电玉粉、碳酸氢钠、盐基锌、硫酸铬、骨胶、活性炭等物料的干燥。
  厢式干燥机
  常压厢式干燥机已用于纸张、皮革、棉纱、人造丝束、羊毛、染料、颜料、盐类、催化剂半成品、催化剂、陶瓷、耐;  鱼虾饲料基本上是将多种原料成分混合而成的配合饲料,因此混合机的混合性能直接关系到饲料质量的好坏。国家机械行业标准中规定预混合饲料的混合均匀度应≥95%,配合浓缩饲料的混合均匀度应≥90%。目前国内混合机的型式有浆叶式、螺旋锥式、转鼓式、立式、犁刀式、螺带式等等,在海水网箱养殖中,需要添加小杂鱼浆等,在选混合机时功率要适当加大。因此农民渔民朋友们可根据自己所需的生产量、饲料品种及混合要求进行比较选择。在2002年混合机产品国家监督抽查中产品合格率为86.4%。

· 相关行业产品:

· QZL-1000型抛丸机
· FLP-200型旋流流化床制粒包衣机
· XLB型旋转流化床制丸(粒)包衣机
· GHL高速混合制粒机
· YK100/160型摇摆颗粒机
· GK干式制粒机
· HZG直接加热式回转滚筒干燥机
· 热老化试验箱
· 电热恒温鼓风干燥箱
· 药用GMP烘箱

· 最新行业资讯:

· 加强创新双锥回转真空干燥机的干燥能力及设备的广泛  
· 详细介绍双锥回转真空干燥机干燥工艺阶段  
· 双锥回转真空干燥机在节能环保行业的使用  
· 目前我国使用的真空干燥机有哪些种类?  
· 双锥回转真空干燥机是如何避免物料在干燥过程中表面  
· 双锥回转真空干燥机被广泛应用于原料药生产应用的原  
· 双锥回转真空干燥机的优势及检测标准有哪些?  
· 传热系数较高,干燥速率大,节约能源是双锥回转真空  
· 双锥回转真空干燥机对于含有机溶剂的物料具有明显优  
· 因为性能优良而得到广泛应用的真空干燥机  

· 郑重声明:
1、文章均从网络搜集转载,意在传播更多信息,并不代表常州市广博干燥设备有限公司观点,也无法对其真实性进行考证、负责。
2、如转载内容牵涉到作品版权问题,并非出于本站故意!在接到相关权利人通知后我们会在第一时间加以更正。
3、转载文章请注明本站网址http://www.yfdry.cn/,谢谢!

版权所有:常州市广博干燥设备有限公司 Powered by 新北区三井天华信息咨询服务中心
相关产品:实验室专用小型双锥回转真空干燥机 小型电加热双锥回转真空干燥机 电加热双锥回转真空干燥机 双锥回转真空干燥机