日前，福建农林大学食品科技学院成功研制成小型气调干燥机，广泛应用于食用菌、果蔬、农副产品等加工。

　　气调干制食品是将食品放置于设备中，不但要对干燥室内的气体成分进行调节，降低干制过程中气体的含氧量，使其在密闭系统内循环；而且还要根据食品干燥机理，以一定速率去除水分，降低水分活性，提高食品中可溶性固形物含量，使微生物等难以生存，抑制食品中酶的活性，以此来保存食品。

　　小型气调干燥机为厢式热泵干燥型，外壁由耐温绝热隔层板构成，压缩机高压端通过管道与两个并联分置于密闭箱体内和箱体外的冷凝器连接，再经过贮液罐、过滤器、膨胀阀与两个并联分置于或向外喷料等现象，应立即停机检查，排除故障。
   (7)仔细检查物料，以免金属、石块等硬物进入粉碎室引发事故。
   (8)送料时，工作人员应站在粉碎机侧面，以防反弹出的杂物打伤脸部。粉碎长茎秆时手不可抓得过紧，以防手被带入。
   (9)停机前先停止送料，待机内物料排除干净后，再切断电源停机。停机后要进行清扫和维护保养。
   (10)粉碎机作业300小时后，须清洗轴承，更换机油；装机油时，以满轴承座空隙的1／3为好，最多不得超过1／2。长时间停机时，应卸下传动带。