一、真空冷冻干燥的定义与优点：
    制品经完全冻结，并在一定的真空条件下使冰晶升华，从而达到低温脱水的目的，此过程即称为冷冻干燥（Freeze-drying），简称冻干。
　　冻干的固体物质由于微小的冰晶体的升华而呈现多孔结构，并保持原先冻结时的体积，加水后极易溶解而复原，制品在升华过程中温度保持在较低温度状态下（一般低于-250C），因而对于那些不耐热的物质，诸如酶、激素、核酸、血液和免疫制品等的干燥尤为适宜。干燥的结果能排出95~99%以上的水份，有利于制品的长期保存。制品干燥过程是在真空条件下进行的，故不易氧化。针对部分生化药物的化

　　双锥回转真空干燥机有着不同凡响的表现。不同于传统工艺的干燥机，其工作原理上的革新是其优异表现的根本原因，顾名思义，其工作原理中运用了真空的力量，配置双锥形干燥罐，就会对置身罐体里的物品产生均匀干燥的效果。在干燥物品的时候，双锥回转真空干燥机将炙热的水或者蒸汽注入双锥回转真空干燥机的罐体，让其充分的接触，然后在热传递和吸热蒸发的原理双重作用之下，烘干品含有的水分吸收通入的热水或蒸汽的热量转化为水蒸气，然后通过双锥回转真空干燥机的特殊设备吧水蒸气析出，再配合双锥回转真空干燥机在工作时可以不断的上下左右的翻转烘干品，于是有了加强前面提到的工作原理的作用，让其烘干更有效率。

中药材仓库储存的实践证明，如果在一定条件下，将中药材的含水量控制在一定限度内，质量就不会发生异变。如北方在气温30℃时，把红枣的含水量控制在12％～17％、党参11％～16％、苦杏仁6％～8％、北沙参12％～15％、黄芪11％～14％等时，在储存的过程中就不会发生质量变化。这就是所谓的中药材“安全水分”，它是指在一定条件下，能使其安全储存，质量不发生异变的临界含水量。
　　因此，秋季采收加工后的中药材，必须及时干燥至安全水分限度，才能保证中药材的质量。
　　目前，中药材的常用干燥技术有以下几种：
　　一、日硒法
　　这是大多数药材常用的一种干燥方法。晾晒时，应选择晴朗、