一、真空冷冻干燥的定义与优点： 

    制品经完全冻结，并在一定的真空条件下使冰晶升华，从而达到低温脱水的目的，此过程即称为冷冻干燥（Freeze-drying），简称冻干。 

    冻干的固体物质由于微小的冰晶体的升华而呈现多孔结构，并保持原先冻结时的体积，加水后极易溶解而复原，制品在升华过程中温度保持在较低温度状态下（一般低于-250C），因而对于那些不耐热的物质，诸如酶、激素、核酸、血液和免疫制品等的干燥尤为适宜。干燥的结果能agitator drier 搅拌干燥器
air drier 空气干燥器, 热风干燥器
airflow drier 气流式干燥机
apron conveyor drier 输送带式干燥机
artificial-draft drier 人工通风干燥机
atmospheric drier 空气干燥器
atmospheric-compartment drier 常压干燥室
automatic drier 自动干燥机
bag drier 空袋干燥器; 袋装产品干燥器
band drier (= belt drier) 带式干燥器 干燥设备产品进人外贸市场，出口欧美，而明年的订单却大大下降，广东、福建地区一批企业将面临严重困境。当前环境下，企业正直面生存和发展的问题。面对这场全球性的危机，我们在担忧的同时．应对未来发展持谨慎乐观态度。担忧的是这场风险对那些发展不好、实力不强的企业影响很大：乐观的是干燥设备行业仍然是全球和我国持续发展的新材料产业。
　　受全球金融危机的影响，当前我国干燥设备行业正面临着严重的市场冲击。过去几年来，干燥设备国内产量快速增长和外贸出口量不断加大，产业不断扩张，这造成了当前大量干燥设备开始“倒向”中国国内市场。国内　　带式干燥机：  脱水蔬菜、颗粒饲料、味精、鸡精、椰蓉
　　强化气流干燥机：  活性面筋、柠檬酸钙、面团形的面包加料米糠
　　旋转快速干燥机：  大豆蛋白、胶凝淀粉、酒糟、小麦糖、小麦淀粉等
　　喷雾带式干燥机： 糖蜜、玉米糖浆、60％麦芽糖、100％麦芽汁、结晶乳糖、酸性干酪乳清、结晶葡萄糖、奶油、稀奶油、人造奶油、50％椰子油、咖啡用乳粉、发酵乳、高蛋白食品、苹果、水果汁、黄油、奶酪、冰淇淋、糕点填料、西红柿、酸味乳清、甜味乳清、加糖奶粉等
　　冷冻干燥机： 菠菜、元葱、香菇、豌豆、黄瓜、效确定新的设备FMEA模式。3）、能达到目标值时根据评审报告提出新的目标值，包括设备状况评估和改进报告，当预防性维护在日常维护中成为延长元件生命周期的常用方式时，预测性维护在此基础上还增加了监控重要元件状况的功能，从而能预测和避免不必要的停机。
　　4、设备管理部门还需进行管理预防/状态性维护、准确的数据存储与计算工作，根据数据资料持续改进设备各项指标。重要的是从技术角度上将这些数据互相有效集成到设备维护管理系统中去。
　　5、在建立设备维护机制的基础上，把维护保养的内容和标准溶解到设备管理活动当中去，使维护和保养工作做到了有质、有量、有形、有效的开展，做到设备维护保养工作经常化。