微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子，它在快迅变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。
1、加热速度快。微波加热与传统加热方式完全不同。它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性较差的物料，也可在极短的时间内达到加热温度。
2、节能高效。由于含有水分的物质容易吸收微波而发蔬菜类干燥设备选型： 设备名称常用物料
带式干燥机： 脱水蔬菜、颗粒饲料、味精、鸡精、椰蓉
强化气流干燥机： 活性面筋、柠檬酸钙、面团形的面包加料米糠
旋转快速干燥机： 大豆蛋白、胶凝淀粉、酒糟、小麦糖、小麦淀粉等
喷雾带式干燥机： 糖蜜、玉米糖浆、60％麦芽糖、100％麦芽汁、结晶乳糖、酸性干酪乳清、结晶葡萄糖、奶油、稀奶油、人造奶油、50％椰子油、咖啡用乳粉、发酵乳、高蛋白食品、苹果、水果汁、黄油、奶酪、冰淇淋、糕点填料、西红柿、酸味乳清、甜味乳清、加糖奶粉等
冷冻干燥机： 菠菜、元葱、香菇、豌豆、黄瓜、 4.2烟尘处理系统
煤粉热风炉在冷态点火和炉温偏低等情况下会有许多完全来燃或未完全燃尽的煤粉随烟气进入热风管道。即使在正常燃烧的情况下，亦有大量的飞灰随烟气进入干燥塔内，严重影响陶瓷粉料的质量。因此，烟尘处理是煤粉热风炉系统设计中必须解决的问题。我们为2000型和3200型煤粉热风炉系统设计的由排烟装置和热风除尘器组成的烟尘处理系统，经实践验证，是一种比较成功的结构。
4.2.1排烟装置的设置及作用
&n1、工作可靠，热效率高，物料烘干效果好，容易实现自动化控制，操作人员少。
2、转筒
烘干机具有结构紧凑，占地面积少，是相同产量单筒烘干占地面积的地二分之一。
3、
烘干机设备所需投资是国外进口产品6/1。
4、
烘干机筒体自我保温热效率高达80%以上(传统单筒烘干机热效率仅为35%)提高热效率45%。
5、物料终水份确保0.5%以下，是干混沙浆及矿渣粉生产线首选产品。
6、比单筒烘干机减少效确定新的设备FMEA模式。3）、能达到目标值时根据评审报告提出新的目标值，包括设备状况评估和改进报告，当预防性维护在日常维护中成为延长元件生命周期的常用方式时，预测性维护在此基础上还增加了监控重要元件状况的功能，从而能预测和避免不必要的停机。
4、设备管理部门还需进行管理预防/状态性维护、准确的数据存储与计算工作，根据数据资料持续改进设备各项指标。重要的是从技术角度上将这些数据互相有效集成到设备维护管理系统中去。
5、在建立设备维护机制的基础上，把维护保养的内容和标准溶解到设备管理活动当中去，使维护和保养工作做到了有质、有量、有形、有效的开展，做到设备维护保养工作经常化。
