中药材仓库储存的实践证明，如果在一定条件下，将中药材的含水量控制在一定限度内，质量就不会发生异变。如北方在气温30℃时，把红枣的含水量控制在12％～17％、党参11％～16％、苦杏仁6％～8％、北沙参12％～15％、黄芪11％～14％等时，在储存的过程中就不会发生质量变化。这就是所谓的中药材“安全水分”，它是指在一定条件下，能使其安全储存，质量不发生异变的临界含水量。   

　　因此，秋季采收加工后的中药材，必须及时干燥至安全水分限度，才能保证中药材的质量。   

　　目前，中药材的常用干前言
　　动物腌腊食品是中国极具地方特色的传统食品，但其加工手段及生产工艺比较原始和落后，基本为手工腌制、天然风干，生产规模小，周期长，产品质量受自然条件影响大，不能满足食品工业化生产的需要。笔者应用冷冻去湿原理，根据不同生产厂家的需要，结合他们小批量生产风干家禽的经验，进行了多次风干设备的方案设计、工程施工、系统调试及产品试投产，并通过了工程应用项目检测、鉴定，已产生了良好的社会经济效益。
　　概述
　　食品干燥有诸多工艺方法，大多依靠通风、加热、真空冷冻等手段。自然通风和日晒可以达到食品干燥的目的，但受自然条件约束，且食品卫生难以保证。采用机械通风、加热烘干能使生产条件有方莱茵、威博、南联、万世德、华研、科时敏、平航、珐玛珈、伟迪捷等知名企业悉数登场。
　　PPI CHINA Innovatech Forum第二届国际创新技术峰会暨颁奖盛宴
　　首届创新技术峰会大获成功，150多名生产主管、工程师及专业人士出席了为期两天的会议，几乎所有的入会者均对Sidel、HEUFT、Schneider、SIEMENS、ABB等行业领军企业的演讲称赞不已。
　　2009年将特别增加颁奖活动，奖励这一年来在加工与包装领域做出突出贡献、勇于创新、勇创品牌的优秀企业和个人。
　　PPI CHINA 2009预计参展商将超过400家，专业观众达12000人。