将瓜果、蔬菜经切片，脱水后，成为脱水蔬果片。此类干片经真空包装后，可贮藏半年至一年不会变质。干片经复水后，与新鲜蔬果片色、香、味均无大的差别，适于烹调食用。水果干片则可即食，它基本保持原来水果的香味和口味。脱水蔬果具有巨大的国内外消费市场。 　　蔬果干片，再经膨化处理，可得口感极佳的脆片。蔬果脆片是90年代出现的新型消闲美食。蔬果脆片是纯天然绿色食品，含有大量维生素，无任何添加剂，经常食用不会发胖，而且补充了有益健康的大量维生素。特别是对厌食蔬菜的儿童，食用蔬果脆片可补充身体发育所需的各种维生素。因此，发展蔬菜脆片生产具有极大估算出电石渣干粉的单位成本为105．90元／t（干粉）。
　　电石渣干粉作为脱硫剂应用于浙江某公司热电厂（60 MW机组，280t／h高温高压煤粉炉）NID烟气脱硫工艺中，通过浙江省环境监测中心站2001年9月环保测量出具的报告，钙硫比（mol比）1．29时，除尘效率达99．8％，脱硫效率达90．1％。
　　5　结　论
　　（1）开发对废电石渣的利用，不仅减少了这些废渣对环境的污染，而且为以废治废开辟了新的途径。
　　（2）利用电石渣作为脱硫剂，大大地节省了运行费用，为脱硫系统能够长期连续投运提供了经济基础。
　　（3）电石渣干燥制粉工艺简单，技术可行，便于调控。